Składniki na 20 porcji:
- 3 puszki brzoskwiń w syropie (po 425ml )
- 25dag masła lub margaryny
- 1 szklanka cukru
- szczypta soli
- 5 jajek
- 2/3 szklanki mleka
- 3 szkalnki mąki
- 1 torebka proszku do pieczenia
- 4 łyzki cukru kryształu
- 3 łyzki konfitury morelowej
- listki melisy do dekoracji
Sposób przygotowania:
- Brzoskwinie osącz z syropu.Masło utrzyj ze szczyptą soli i cukrem na puszystą masę. Ciągle ucierając, dodawaj po jednym jajku. Mąke przesiej przez sito i wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Masę maślaną połącz z dodawanymi na przemian po jednej łyzce mąką i mlekiem. Przełóz do natłuszczonej i wysypanej mąką blachy, wyrównaj nozem. Na cieście ułoz połówki brzoskwiń, posyp połową cukru kryształu. Piecz ok. 45 minut w temperaturze 175 st.
- Upieczone ciasto ostroznie przełoz na kratkę kuchenna i lekko przestudz. Konfiturę morelową przetrzyj przez gęste metalowe sitko. Masą posmaruj jeszcze ciepłe ciasto. Równomiernie posyp pozostałym cukrem kryształowym.
- Gotowy placek pokrój na 20 kawałków i udekorój listkami melisy. Podawaj z bitą śmietaną.
Czas przygotowania: 1 godzina
1 porcja zawiera 290 kcal
